I carboidrati nella dieta: perché sono così importanti

I carboidrati nella dieta: una alimentazione sana ed equilibrata fa uso anche dei carboidrati. Vediamo perché essi sono così importanti: forniscono energia al corpo umano

I carboidrati nella dietaL’organismo di ogni essere umano ha necessità di assorbire e quindi di utilizzare alcune sostanze nutritive importanti e tra queste risultano essere di fondamentale importanza i carboidrati che possiamo trovare in moltissimi alimenti.

Nelle nostre tavole, infatti, troviamo ogni giorno alimenti e spesso non siamo perfettamente a conoscenza delle sostanze in essi contenute. Per questo motivo, ad esempio, bisogna sapere che tra essi oltre alle altre sostanze ci saranno anche i carboidrati semplici o complessi in base alla velocità in cu gli organismi le andranno ad assimilare.

I carboidrati, durante il processo digestivo, subiscono uno smontaggio dividendosi in fruttosio, glucosio e galattosio: i tre elementi riescono ad entrare nel sangue superando la parete dell’intestino.

Si trovano praticamente in quasi tutti i cibi che compongono la dieta mediterranea: essi sono infatti presenti negli alimenti sia di origine vegetale che animale.

L’essere umano li assume in grande percentuale attraverso i vegetali come i cereali di cui è composta la pasta, i legumi, la frutta e la verdura ed in piccola parte dagli animali per mezzo del latte e del miele.

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